Vàng da là một biểu hiện cho thấy gan có thể bị tổn thương. Chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của gan và tình trạng vàng da. Các chuyên gia dinh dưỡng đã khuyến nghị một số nhóm thực phẩm dành cho người bị vàng da. Vì vậy, hãy cùng Shop Thẩm Mỹ Viện tìm hiểu những gì người bị vàng da nên và không nên ăn qua bài viết sau!
Nguyên nhân gây vàng da
Trước khi tìm hiểu về chế độ ăn cho người bị vàng da, chúng ta cần hiểu rằng nguyên nhân gây vàng da thường liên quan đến tổn thương gan mật. Tình trạng vàng da được xác định bởi sự nhuộm vàng của da, niêm mạc mắt, lưỡi, gan bàn tay và bàn chân do sắc tố mật. Các nguyên nhân gây tình trạng này có thể bao gồm:
- Nhiễm trùng gan, như viêm gan do virus.
- Uống quá nhiều bia rượu.
- Bệnh tắc nghẽn đường dẫn mật như sỏi mật, giun chui ống mật, polyp hoặc u.
- Sử dụng một số loại thuốc và hóa chất như acetaminophen, penicillin, thuốc tránh thai, chlorpromazine và steroid.
- Xơ gan gây thay thế mô gan bằng mô xơ và phá vỡ chức năng gan.
- Ung thư túi mật hoặc tuyến tụy.
- Do các vấn đề y tế khác hoặc do ăn thực phẩm chứa nhiều beta-carotene.
Người bị vàng da nên ăn uống gì? Nước
Uống đủ nước là một trong những cách tốt nhất để giúp cơ thể đào thải nồng độ bilirubin giảm và tình trạng vàng da được cải thiện. Nước không chỉ là dung môi quan trọng để hòa tan các chất, mà còn giúp gan và thận thải độc hiệu quả.
Các chuyên gia khuyến nghị mỗi ngày nên uống 2-3 lít nước đối với người trưởng thành, tương đương với 8 ly mỗi ngày. Bạn có thể bổ sung nước chanh tươi và nước ép bưởi để tăng chất chống oxy hóa cho sức khỏe.
Nhưng hạn chế các sản phẩm chứa caffein như trà, cà phê, đồ uống có cồn, nước ngọt đóng chai và thuốc sắc không rõ nguồn gốc.
Thực phẩm giàu carbohydrate
Thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt chứa carbohydrate và nhiều chất dinh dưỡng như chất béo lành mạnh, chất xơ, chất chống oxy hóa và khoáng chất có lợi cho sức khỏe gan.
Một nghiên cứu năm 2013 đã chỉ ra rằng việc ăn yến mạch, một loại thực phẩm giàu beta-glucan, đã cải thiện chức năng gan sau 12 tuần.
Người bị vàng da nên ăn các thực phẩm giàu carbohydrate lành mạnh như gạo lứt, bánh mì nguyên cám, yến mạch và các loại thực phẩm giàu chất xơ khác.
Người bị vàng da nên ăn gì? Protein
Cung cấp lượng protein cao cho cơ thể sẽ giúp duy trì các mô cơ bắp, tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện tình trạng vàng da.
Các loại cá giàu omega-3 và kẽm như cá thu, cá hồ, cá chẽm, cá ngừ và cá da trơn giúp chuyển hóa axit béo, rượu, carbohydrate và protein.
Protein nạc như đậu hũ, đậu và trứng cũng là những nguồn protein tốt và hạn chế áp lực cho gan hoạt động.
Người bị vàng da nên ăn gì? Rau củ và trái cây giàu chất xơ
Trái cây và rau quả tươi cung cấp chất chống oxy hóa và chất xơ dồi dào cho cơ thể, giúp hạn chế tổn thương gan và lọc loại bilirubin ra khỏi gan và máu.
Người bị vàng da nên ăn rau lá xanh đậm như bông cải xanh, cải kale, rau bina và cải xanh, củ như cà rốt, củ cải đường, củ cải, bí ngô, khoai lang và khoai mỡ, cũng như trái cây như bơ, táo, cam, bưởi, dưa hấu, đu đủ, thơm, việt quất và nho.
Chú ý chọn nguồn thực phẩm sạch và tươi đảm bảo nguồn gốc an toàn vệ sinh thực phẩm.
Người bị vàng da nên ăn gì? Sữa tách béo
Một số chuyên gia dinh dưỡng có thể kết hợp vitamin tổng hợp vào chế độ ăn uống cho những người mắc bệnh vàng da. Sữa tách béo, kem và ít chất béo được khuyến khích cho người vàng da, trong khi hạn chế sữa đặc, sữa nguyên kem và sữa béo.
Hạn chế muối và đường
Natri trong thực phẩm khiến cơ thể giữ nước lâu hơn bình thường, gây các vấn đề về hoạt động của gan. Hạn chế ăn mặn và đồ ăn nhiều muối khi bị vàng da là cần thiết.
Tương tự, hạn chế lượng đường nạp vào cơ thể như bánh ngọt, sô cô la và kem cũng là điều cần thiết trong quá trình phục hồi sức khỏe gan. Thay vào đó, bạn có thể kết hợp trái cây tươi và protein nếu thèm đồ ngọt.
Không nên uống bia rượu
Rượu tác động xấu đến hầu hết các mô trong cơ thể, bao gồm cả gan. Việc tiêu thụ quá nhiều rượu có thể gây viêm mãn tính, giảm chức năng gan và dẫn đến xơ hóa. Những người bị vàng da hoặc các bệnh về gan nên hạn chế tối đa việc uống rượu.
Làm sao để da hết vàng phụ thuộc vào quá trình điều trị và chế độ ăn uống lành mạnh, giàu chất xơ, protein và các chất dinh dưỡng khác nhằm cải thiện sức khỏe gan và tình trạng vàng da. Hy vọng bạn đã có thêm thông tin về chế độ ăn của người bị vàng da để có cơ thể và làn da khỏe mạnh!
Dành riêng cho thành viên Cộng đồng Sức khoẻ phụ nữ, Hỏi bác sĩ trực tuyến
